Churrería La Mañueta Esta histórica churrería cumple 150 años, con la quinta generación al frente, en la calle que da nombre al establecimiento situado en el casco viejo pamplonés. Entrar en esta casa, emociona, sobre todo, por los años que lleva realizando esta...
LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA ITALIANA SE DESPLIEGA EN EL BASQUE CULINARY CENTER Gran cena, la que disfrutamos el pasado 23 noviembre en el Basque Culinary Center. Un gran despliegue de chefs proveniente de Italia entre los que se encontraban diez estrellas Michelín. Lo...
Kontsumitzaileak bertako merkataritzan duen esperientzen gida aurkeztu degu @tobstrategy – rekin batera Presentación de la Guia “Claves de la experiencia del consumidor en el comercio local de alimentación”, elaborada en colaboración con @tobstrategy Mila esker...
Crónica de la fusión del restaurante Gatxupa y Kokotxa en un pop up donde disfrutamos de los lindo. Estas dos fieras como son Dani Lopez y Bruno Oteiza reivindican temporalidad y mezcla de culturas wey!!! Todo esto, más librería y menaje en la revista On del grupo...
Entrevista a Fernando Bárcena para el grupo noticias. El que fuera jefe de cocina del restaurante Arzak durante 14 años y en conseguir la tercera estrella Michelin, ejerce ahora de profesor en el Culinary. Fernando Barcenari, elkarrizketa noticias taldearekin. Arzak...
Amplio reportaje de la granja de bueyes Terrabuey de Cuellar donde pastan alrededor de cien cabezas de macho vacuno entre las cuales se encuentran distintas razas como Frisón, rubia gallega, Minhoto portugués o Angus entre otros. También la crónica del la braserie con...
