Aholkularitza gastronomikoko orria
Ideiak metodo bihurtzen ditugu. Kontzeptua eraikitzen dugu, kartara itzultzen dugu, prozesuetara lurreratzen dugu eta zenbakiekin laguntzen dugu. Nortasuna, operazioa eta errentagarritasuna batera doazenean, negozioa lasaitasunez eta zentzuz hazten da. Jatetxeetatik retail gastronomikoko proiektuetaraino, exekutagarriak eta errentagarriak diren proposamenak garatzen ditugu: eskaintza berriak, harategientzako aholkularitza eta 5. gamako kartak.
GURI BURUZ
Neurrira egindako ikuspegia
Proiektu bakoitzak bere abiapuntua eta bere erritmoa ditu. Horregatik, diagnostikoarekin, ekintza-planarekin eta ezarpenarekin egiten dugu lan jarraipenarekin batera, beti kontuan hartuta proiektu bakoitza bakarra eta pertsonala dela..
Zer egiten dugu
Zer egiten dugu
Koordinazioa ikasketak arkitektura
Jarraituko dugu diseinu espazio benetako eragilea: zonifikazioa, tours, erlazio sukalde-gela eta zerbitzu logika proiektuaren funtzio hasieratik.
Koordinazioa enpresa instalazioa sukaldeak
Itzuli dugu enpresa-beharrak sartu teknikoak erabakiak ezartzeko, ekipamendu eta lan-fluxuak lortzeko eraginkortasuna, segurtasuna eta errendimendua lehen zerbitzua.
Parrilla
Brasan adituak: sua, puntua eta teknika menperatzen ditugu produktu bakoitzari etekin handiena ateratzeko Zure kontzeptuarekinkoherenteak diren proposamenak diseinatzen ditugu, eta taldea prestatzen dugu exekuzio etengabea eta nortasunezkoa lortzeko.
Euskal sukaldaritza
Euskal sukaldaritzan adituak gara, zein izan dugu xurgatu, eta oinarri sendo bat errezeta tradizionalak eta gaur egungo itxura produktu eta seasonality. Lagunduko dizugu bat eraikitzeko proposamena benetakoa eta ezaguna, batetik pintxo eta gisatuak merkatu sukaldea
Kontzeptua eta eskaintza
Definitzen dugu edo ditugu rebalanced zure proposamena, beraz, argi dago, erakargarria eta koherentea zure audience: zer saltzen duzu, nola kontuak eta zergatik aukeratu duzun da.
Gutun-eta ekoizpen-sistema
Eraiki dugu txartelak exekutatu daiteke, eta errepikatu: teila, teknika, antolaketa, eta kalitate-estandarrak.
Benetako bueltan
Lizitazio, kontratazio, hondakin, eta salmenta-prezioak. Laguntza hori bihurtzen proposamen bat sartu iraunkorra enpresa.
Aplikazio eta jarraipen operatiboa
Lagundu dugu abian, egokitu dugu gure prozesuak benetako zerbitzua, eta guk finkatua emaitzak.
Harategi denda eta txikizkako gourmet
Aholkularitza harategiak eta fishmongers
Garatzen ditugu lerro produktua prest saltzen: prestatu, egosi eta formatuak diseinatu mahaian eta egungo bezeroak.
Gutun 5ean sorta harategiak eta fishmongers
Diseinatu dugu eta bat eskatzeko gutun-oinarritutako 5ean sorta: errezeta normalizatua, performance, logistika eta kontserbazio eskala gabe galtzea kalitatea.
Berria eskaintzen du, berritzea eta proposamenak
Sortu edo reordenamos eskaintza salmentak sustatzeko eta hobetzeko esperientzia: egitura eskaintza, familien produktu, prezioei eta operatiboak.