FECHAS
Del 26 al 29 de diciembre de 2017 en Castellano
Del 2 al 5 de enero de 2018 en Euskera
OBJETIVOS
El objetivo del taller de cocina fácil y divertida para Navidad of IZAN GOODpara jóvenes de entre 10 y 13 años, es que los alumnos conozcan la correcta alimentación, aprendan a cocinar, conozcan nuevas técnicas y también que se diviertan. Todo ello siguiendo las pautas como la hidratación, la trasmisión de las 5 comidas diarias, la importancia del desayuno, la sostenibilidad y la gestión del residuo.
Enseñarles a conocer y reconocer el producto, difundir cultura gastronómica, promover el uso de productos de nuestra tierra haciendo la compra en el mercado (se hará 2 días en el mercado de La Brecha), son otros de los objetivos que se persiguen con estos talleres.
La cocina de Kutxa Kultur de Tabakalera será la principal ubicación para los talleres de cocina.
El formato del taller es totalmente práctico donde los grupos seguirán las instrucciones del profesor.
Cada grupo dispondrá de los utensilios necesarios para la ejecución de cada receta, como tabla, cuchillo, delantal, receta, etc.,
Se cocina en grupos, guiados por el chef y se elaborará un menú de 2/3 platos según complejidad: platos de cocina tradicional, platos de pasta, platos de verduras, de fruta, desayunos y meriendas saludables, además de juegos en formato gyncana y un taller sensorial.
Desde el punto de vista de la organización, es conveniente que los/las jóvenes no lleven teléfono móvil a los talleres, debido a las molestias que puedan producir en el desarrollo de la actividad. Del mismo modo, se les hará saber que debido a razones pedagógicas se les retirará el teléfono y no se le devolverá hasta que finalice la jornada.
